天ぷら衣は、混ぜすぎないことがポイント！粉っぽさが残っているくらいが丁度良いので、粉のダマが残っていても混ぜすぎないでください。 水は必ず冷水を使ってくださいね^^ 冷めても美味しい天ぷらのコツ③お弁当用の天ぷらには？ 出典：wwwrecipeblogjp沖縄風もずくの天ぷら/金丸 利恵のレシピ。 このレシピのポイント・コツ ・焦げないように気をつけながら、じっくり火を通しましょう。表面がかりっとしても内側から水分が発生するので、できれば二度揚げするとさらに美味しいです。先日、かねひでに買い出しに行ったら、なんと！「もずく」が特売だったので、今回は ・沖縄県民にとってのもずくについて ・お家で簡単「もずくてんぷら」の作り方 の2点をご紹介したいと思いま
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